Food

Pêches au thon façon parmentier


Aujourd’hui, je vous présente ma façon de dresser la traditionnelle pêche au thon. On la présente souvent dans de petites verrines, mais autant vous dire que lorsqu’on invite des amis, qu’on a peu de temps et qu’on a besoin d’une petite entrée, cette recette plaît toujours aux petits comme aux grands !

 

Pour 2 personnes :

  • 1 boîte de thon
  • 1 petite échalote
  • 3 cuillères à soupe de fromage frais
  • 2 pêches (au sirop ou pas)
  • Ciboulette (facultatif)
  • Vinaigre balsamique
  • Ketchup
  1. Mélangez le thon, le fromage frais, la ciboulette et l’échalote (hachée finement). Salez et poivrez selon vos goûts.
  2. Divisez les pêches en deux (si ce sont des pêches au sirop, elles seront déjà coupées). Coupez ces demi-pêches en tranches assez fines.
  3. Disposez le thon dans un emporte pièce rectangle (si vous en avez un, mais il n’est pas indispensable). Retirez l’emporte pièce, puis dresser les tranches de pêches sur le thon en les superposant légèrement
  4. Pour la sauce, mélangez 1 bonne cuillère à café de ketchup et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique. Vous pouvez ensuite décorer votre assiette avec cette vinaigrette.
  5. Servez bien frais et régalez vous !

 

J’espère que cette petite recette vous plaira autant qu’à moi. A très vite !

 

4 commentaires sur “Pêches au thon façon parmentier

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